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小吴虾蟹课堂第九讲:聊聊河蟹育肥的那些事

发布时间:2019-08-19点击量:5

算算日子离中秋节之后短短的40天左右时间了,中国的吃货们等待大半年的大闸蟹将要上市了,膏肥肉满,鲜甜美味是大闸蟹的标志。所以在河蟹育肥这件事情上养殖户动了好多的脑筋。河蟹育肥的过程就是一个将肝胰腺转化成性腺的过程,另外就是让河蟹肉质更加饱满。传统的河蟹养殖过程中采取的是冰鲜鱼投喂育肥,尤其是兴化和高淳等地为代表。随着社会进步,科技发展,饲料工业的革命,生物科技产品的出现,河蟹育肥已经有很大的改变。从以前的单纯冰鲜鱼投喂,到冰鲜鱼加饲料投喂,到全程投喂饲料,现在更是发展到饲料加上生物科技产品的配套。下面我来谈谈这个问题

一:冰鲜鱼育肥的优缺点。冰鲜鱼育肥在河蟹养殖历史上占有绝对的统治地位,传统的养殖户认为冰鲜鱼拥有来膏快,蛋白高等特点。尤其是很多养殖时间长的养殖户认为饲料解决不了长膏的问题。首先我们来分析冰鲜鱼的缺点:1:成本高,冰鲜鱼大约4-5斤左右才能相当于1饲料主要是冰鲜鱼大部分是水,冰鲜鱼一般2.1-2.3一斤,而饲料4-4.5元每斤.一个育肥周期在30-40天左右(810-920日之间)。一亩塘投喂下来,冰鲜鱼投喂成本起码是饲料2倍左右.经济性一目了然。2:冰鲜鱼含有杂质,本身没有经过高温消毒。长时间的投喂将对河蟹的肝胰腺和肠道都有损伤,所以在最近几年尤其是冰鲜鱼的品质退化,很多投喂冰鲜鱼育肥的长膏效果还比不上饲料投喂的,就是因为冰鲜鱼的投喂存在损害肝胰腺的风险。投喂冰鲜鱼还会破坏底质,沉积残饵,让塘口存在水质变坏的高风险。河蟹更容易感染细菌等情况出现。安全性上饲料完全KO冰鲜鱼.3:便捷性,冰鲜鱼在时间上,劳动强度上与饲料投喂不是一个档次。饲料投喂使用投饵机一个100亩的塘口,一个小时全搞定,顺便还能撒撒补钙产品。而投喂冰鲜鱼,从早上三四点开始,一直到忙到傍晚,并且腥臭味十足。在便捷性上冰鲜鱼一分的优势也没有。其次我们分析从营养上讲饲料是全面的,工艺上保证了杀菌消毒的效果。所以饲料开始代替冰鲜鱼育肥进入养殖户视野

二:饲料科技的发展开始改变育肥观念。在经济性,安全性,便捷性上没有任何优势的冰鲜鱼育肥,部分养殖户开始改变,一部分养殖户开始饲料搭配冰鲜鱼,有一天冰鲜鱼隔一天喂饲料,也有饲料拌冰鲜鱼投喂的,结果发现规格,长膏效果比纯冰鲜鱼投喂的不差,于是又有部分养殖户开始全部高蛋白饲料育肥,近4-5年的效果来看,冰鲜鱼没有占到便宜。最近几年,越来越多的养殖户开始思考,并使用饲料育肥的塘口也逐步多了。

三:饲料育肥的过程是艰难的,前途是光明的。因为并不是所有饲料都能达到育肥的效果,每年的蜕壳时间,温度,气候都不一样,饲料也存在良莠不齐,导致部分养殖户不改变,部分养殖户还停留在饲料掺冰鲜鱼的阶段。所以优质的高蛋白饲料在育肥过程中很重要。现在很多企业在这个方面下了很大的功夫,育肥饲料有了长足的进步。这个不是今天话题的结束,而是开始。最近1-2年开始,许多生物高科技产品问世,配合优质高蛋白育肥饲料,将河蟹育肥推向另外一个新的高度。如发酵料的使用,海洋红酵母的作用等等。尤其是海洋红酵母在河蟹育肥上面的使用,效果非常好。它主要提供肝胰腺发育需要的类胡萝卜素和虾青素。

育肥过程中塘口管理工作也很重要,增氧调水,补充钙质等工作一样也不能落下。

总结:2007年我与河蟹打交道开始,至今12年有余,我也是不断在学习和改进之中的。历史是向前的,社会是发展的,相信科学技术能带来生产力。河蟹育肥的话题就到这里了。优质的高蛋白南山河蟹饲料+金甸海洋红拌料投喂一个月,将让河蟹育肥变得简单有效了。